İçtiğimiz kahve ve çaylar su yerine geçiyor mu?
Çoğumuz gün içinde sudan daha çok çay ve kahve içiyoruz. Peki bunun vücudumuza etkileri neler? Sudan yapılan bu içecekler su yerine geçiyor mu?
Hadi itiraf edelim: Çoğumuz çay ve kahve bağımlısıyız. Her şeyde olduğu gibi çay ve kahvede de ölçü önemli: Fazla kafein uykusuzluk, huzursuzluk ve çarpıntı gibi sorunlara yol açabilir. Bugün çay ve kahvenin sağlıkla ilişkisinden, ne kadarla sınırlamamız gerektiğinden ve su tüketimimize etkisinden bahsedeceğiz.
Çay ve kahve sağlıkla nasıl ilişkili?
Gözlemsel çalışmaları bir araya getiren 2017 tarihli kapsamlı bir derlemeye göre kahve tüketimi pek çok sağlık sonucunda zarardan çok yararla ilişkilendirilmiştir; ancak bu ilişkiler neden-sonuç anlamına gelmez. Çayla ilgili randomize çalışmalar da düzenli siyah çay tüketiminin kan basıncında küçük bir düşüşle ilişkili olduğunu gösteriyor. Peki çay ve kahve tüketimini ne kadarla sınırlandırmak gerekiyor? EFSA’ya göre sağlıklı yetişkinler için gün içine yayılmış 400 miligrama kadar kafein güvenlik endişesi doğurmaz; hamile ve emziren kadınlar için bu sınır 200 miligramdır. Bir fincan kahve veya bir bardak çaydaki kafein miktarı, çekirdeğin ya da yaprağın türüne, miktarına ve demleme süresine göre büyük farklılık gösterir. Yeşil çayda, kakaolu ürünlerde ve enerji içeceklerinde de kafein bulunduğunu unutmayın. Kahve hakkında daha ayrıntılı bilgi edinmek için “Kahvenin Faydaları” yazımıza da göz atmanızı öneriyoruz.
Kahve ve çayı çok içmenin vücuda etkileri
Çay ve kahveleri de sudan yaptığımız için bunlar da gün içinde içtiğimiz su miktarına ekleniyor mu? Kafeinin idrar söktürücü (diüretik) bir etkisi vardır; ancak bu etki düzenli tüketicilerde sınırlıdır. 2014’te PLoS One dergisinde yayımlanan kontrollü bir çalışmada, kahveyi düzenli tüketen erkeklerde günde 4 fincan kahvenin aynı miktarda suya göre vücut sıvı dengesinde fark yaratmadığı gözlendi.
Kahve ve çay su yerine geçer mi?
Ölçülü tüketilen çay ve kahve günlük sıvı alımına katkıda bulunabilir. Yine de susuzluğu gidermenin en iyi ve kalorisiz yolu sudur; çok yüksek miktarda kafein almak da uykusuzluk ve huzursuzluk gibi sorunlara yol açabilir. Gün boyunca susamayı beklemeden düzenli aralıklarla su içmeyi ihmal etmeyin.
Kaynaklar
- Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes, Poole R ve ark., BMJ, 2017 (PubMed)
- The effect of black tea on blood pressure: a systematic review with meta-analysis of randomized controlled trials, Greyling A ve ark., PLoS One, 2014 (PubMed)
- No evidence of dehydration with moderate daily coffee intake, Killer SC ve ark., PLoS One, 2014 (PubMed)
- Caffeine, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA)
- Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much?, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA)
- Fitbit Blog (yazının önceki sürümündeki kaynak)
Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir.
