Önerilen Bağlantı: Azeybaycan’da Yeşil Çay Tarımı

Bitkisel Çaylar

Siyah çay, liderliği bitkisel çaylara mı bırakıyor? Kuşburnu, elma, ıhlamur ve adaçayı gibi bitkilerden hazırlanan çaylar, gün içinde çay ve kahvenin yanında sıkça tercih ediliyor. Ancak bitki çaylarının hastalıkları önlediği veya tedavi ettiği yönündeki iddialar çoğunlukla güvenilir kanıta dayanmaz. Bitkilerin doğal olması güvenli oldukları anlamına gelmez; bazıları ilaçlarla etkileşebilir. Bitki çaylarını hiçbir zaman bir hastalığın tedavisi yerine kullanmayın ve düzenli ilaç kullanıyorsanız hekiminize danışın.

Siyah Çay

Siyah çay, oolong, yeşil ve beyaz çaylardan daha fazla oksitlenmiş bir çay türüdür. Bu üç çay gibi Camellia sinensis kolunun yapraklarından hazırlanır. Genel olarak, siyah çay tat açısından az oksitlenmiş çaylardan daha fazla güçlüdür.

Çay ve Bitki Çayı Çeşitleri

Çay bitkisinden elde edilen yeşil, beyaz, oolong ve siyah çayın yanı sıra bitki çaylarının da her birinin kendine özgü tadı ve hazırlanışı vardır. Aşağıda yer alan başlıklardan tüm bitkilerin çaylarına ve bu çayların nasıl hazırlandığına dair bilgi alabilirsiniz.

> Yeşil Çay
> Oolang Çayı
> Beyaz Çay
> Sarımsak Çayı
> Siyah Çay
> Ada Çayı

Zayıflama Çayları Hakkında

Piyasada “zayıflama çayı” adıyla satılan pek çok ürün bulunur. Bu ürünlerin kalıcı kilo kaybı sağladığına dair güvenilir kanıt yoktur: Cochrane’in 2012 tarihli derlemesine göre yeşil çay preparatları bile fazla kilolu yetişkinlerde yalnızca küçük ve istatistiksel olarak anlamlı olmayan bir kilo kaybı sağlamıştır. Bazı ürünlerin “kilo verme” etkisi, idrar söktürücü veya müshil bitkilere bağlı sıvı kaybından ibaret olabilir. İçeriği belirsiz ürünlerden uzak durun; kilo vermek için hekiminize veya diyetisyeninize danışın.

Okumaya devam et

Kaynaklar:

• Green tea for weight loss and weight maintenance in overweight or obese adults, Jurgens TM ve ark., Cochrane Database of Systematic Reviews, 2012 (PubMed)
• Green Tea: Usefulness and Safety, NCCIH (ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri)

Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir.

Yeşil Çay

Yeşil çay, siyah çayla aynı bitkiden (Camellia sinensis) elde edilir ve sağlıkla ilişkisi en çok araştırılan çaylardan biridir. ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri’ne bağlı NCCIH’ye göre yeşil çay üzerine çok sayıda çalışma yapılmış olsa da kullanıldığı amaçların çoğu için henüz kesin bir sonuca varılamamıştır; yeşil çayın herhangi bir hastalığı önlediği veya tedavi ettiği kanıtlanmış değildir.

• Kateşin adı verilen polifenoller ve kafein içerir
• Kalp ve damar sağlığıyla ilişkisi araştırılıyor; sonuçlar kesin değil
• Çoğu yeşil çay özüyle yapılan çalışmalarda LDL kolesterolde küçük bir düşüş görüldü
• Kilo kaybına etkisi küçük ve istatistiksel olarak anlamlı değil
• Kanserle ilişkisini inceleyen çalışmaların sonuçları tutarsız

Okumaya devam et

Kaynaklar:

• Green Tea: Usefulness and Safety, NCCIH (ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri)
• Green and black tea consumption and risk of stroke: a meta-analysis, Arab L ve ark., Stroke, 2009 (PubMed)
• Green tea for weight loss and weight maintenance in overweight or obese adults, Jurgens TM ve ark., Cochrane Database of Systematic Reviews, 2012 (PubMed)

Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir.

Beyaz Çay

Beyaz çay, siyah ve yeşil çayla aynı bitkinin (Camellia Sinensis) yapraklarından üretilmektedir. Siyah çayla yeşil çay, toplanan çay yapraklarının işlenme tekniği, beyaz çay ise hem seçilen yapraklar hem de bu yaprakların işlenme şekli bakımından bibirlerinden ayrılır. Beyaz çay için çay bitkisinin henüz tam olarak olgunlaşmamış, açılmamış yaprakları toplanır. Bu yapraklar beyaz tüylerle kaplıdır ve beyaz çayın adı bu tüylerden gelmektedir. Her ne kadar bu 3 çay aynı bitkiden üretilse de tatları oldukça farklıdır. Siyah çayın sert tadı, yeşil çayda hafif ve bitkisel bir tada dönüşür. Beyaz çay ise bu iki çaydan daha hafif bir aromaya sahiptir ve yumuşak içimlidir. Okumaya devam et >

Kaynaklar
Oregon State University: Tea Information
Wikipedia: White tea
Cardiovascular Benefits of Tea
White Tea Extracts Provides Protection from Ultraviolet Light
White tea: pick of the crop (BBC)
White & Other Lightly Oxidized Teas
White Tea Extract Reveals Anti-Cancer, Anti-Aging Properties
How to Brew White Tea
Inhibition of non-haem iron absorption
Baihao Yinzhen: White Hair Silver Needle
ScienceDaily: White Tea