Kuşburnu Çayı
Kuşburnu çayı dışında diğer meyve çaylarını denediniz mi?
Kuşburnu gül meyvesi olarak bilinir. Bitki 3 metreye kadar uzayabilir ve çok güzel kokulu beyaz çiçekler açar. Çiçek açtıktan sonra yapraklarını döker ve güle benzer kuşburnu meyvesi ortaya çıkar. Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya’nın ılıman iklimlerinde doğal olarak yetişen bitkinin meyveleri sonbahar aylarında toplanır. Kuşburnu, C vitamini içeriğiyle bilinen bir meyvedir.
Kuşburnu Çayı Nasıl Hazırlanır?
Kuşburnu farklı şekillerde kullanılabilir ancak en çok tüketilen tarzı çay şeklindedir. İyi bir kuşburnu çayı hazırlamak için yarın litre kaynamış su içine 2 yemek kaşığı kurutulmuş ve ezilmiş kuşburnu atmanız yeterli olacaktır. Ateşin üzerinden alıp 10 dakika beklettikten sonra içebilirsiniz. Farklı tatlar elde etmek için 1 çay kaşığı kuru nane ya da ebegümeci ekleyebilirsiniz.
Kuşburnu ve Sağlık: Araştırmalar Ne Söylüyor?
Kuşburnu (Rosa canina) meyvesi C vitamini, karotenoidler ve polifenoller içerir. Ancak meyvedeki C vitamini miktarı türe, olgunluğa, kurutma ve saklama koşullarına göre büyük farklılık gösterir ve bir kısmı ısıl işlemle azalabilir; bir fincan çayın bu vitamini ne ölçüde sağladığı bu nedenle değişkendir.
En çok araştırılan konu eklem ağrısıdır. Üç randomize çalışmayı birleştiren 2008 tarihli bir meta-analiz, kuşburnu tozunun osteoartrit (kireçlenme) hastalarında ağrıyı plaseboya göre bir miktar azalttığını bildirmiştir. Yazarlar verinin sınırlı olduğunu, çalışmaların üretici tarafından desteklendiğini ve bağımsız, büyük çalışmalarla doğrulanması gerektiğini vurgular. Bu çalışmalar çayla değil, standartlaştırılmış kuşburnu tozuyla yapılmıştır.
Kan basıncı, kolesterol, kan şekeri, kanser, bağışıklık ve idrar yolu sağlığı üzerine sık dile getirilen iddialar ise güvenilir insan çalışmalarıyla desteklenmediği için bu yazıdan çıkarılmıştır. Kuşburnu çayı bir ilaç değildir ve hiçbir hastalığın tedavisinin yerini tutmaz.
Kuşburnunun Tarihi
Binlerce yıldan beri sağlık alanında kullanılan kuşburnu ortaçağlarda parfüm üretiminde kullanılmış. Özellikle Avrupa’da oldukça popüler olan bitki kıtaya 1800’lü yıllarda Çin’den getirilmiş. 2. Dünya Savaşı sırasında Büyük Britanya C vitamini yönünden zengin meyvelerin sıkıntısını çekerken çocukların sağlığını korumak ve hastalıklara karşı dirençlerini arttırmak için doğadan tonlarca kuşburnu toplanmış ve şurup hazırlanmış.
Kuşburnu Çayının Yan Etkileri
Kuşburnu çayı yaygın olarak tüketilen bir bitki çayıdır; ancak düzenli ve yüksek miktarda kullanımının güvenliği üzerine yeterli araştırma yoktur. Hamileyseniz, emziriyorsanız veya düzenli ilaç kullanıyorsanız tüketmeden önce hekiminize danışın.
Kaynaklar
- Does the hip powder of Rosa canina (rosehip) reduce pain in osteoarthritis patients? A meta-analysis of randomized controlled trials, Christensen R ve ark., Osteoarthritis and Cartilage, 2008 (PubMed)
- A systematic review on the Rosa canina effect and efficacy profiles, Chrubasik C ve ark., Phytotherapy Research, 2008 (PubMed)
- Herbs at a Glance, NCCIH (ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri)
Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir.
