Siyah Çaylar

Siyah Çay0

• Çay Çeşitleri, Siyah Çaylar
• 30 Temmuz 2018

Siyah çay, oolong, yeşil ve beyaz çaylardan daha fazla oksitlenmiş bir çay türüdür. Bu üç çay gibi Camellia sinensis kolunun yapraklarından hazırlanır. Genel olarak, siyah çay tat açısından az oksitlenmiş çaylardan daha fazla güçlüdür. Siyah çay, Türk Gıda Kodeksi’ne göre çay yapraklarının soldurma, kıvırma, parçalama, oksidasyon ve kurutma aşamalarıyla işlenmesiyle elde edilir. Türkiye’de üretilen çayın